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水灾后群众如何保证食品安全
[ 文章出处:   作者:赵劲文   录入:江门市吉利彩票   更新时间:2018-06-09 ]
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 一、不要吃被洪水淹过的食品。遭到水淹的生鲜食品,一律丢弃,不要食用,若冰箱已遭水侵入,或曾经停电,则生鲜食品最好丢弃不用。罐头、利乐包(铝箔包)等食品,要注意是否有破损、锈蚀、膨罐等现象,若有这些现象,必需将其丢弃,不要食用。不要存有侥幸的心理,以免得不偿失。

 二、不要吃毒死、病死和死因不明的家禽和鱼虾。死因不明的禽畜、鱼虾在污水浸泡下已变质或受病菌污染,吃了可能会引起食物中毒、肠道传染病等疾病。

 三、不要吃未洗净的水果和未经煮熟的肉类及瓜果蔬菜,不要吃凉拌菜、沙拉等未经煮熟的食品,不要吃剩饭剩菜,由于以上食物容易受到致病菌污染,近期江门市区气温28-30℃,正适宜细菌繁殖,上述食物容易引起食物中毒、肠道传染病等疾病。

 四、注意个人卫生,水灾过程中人的精神紧张,进食、休息不好,导致人体免疫力下降,建议灾后饮食要清淡,食材要新鲜,食品烹调要煮熟煮透,防止肠道传染病。

    注意食品容器卫生,处理食物的过程中,要保证刀、砧板、容器、锅、盘的清洁与卫生,必要时可以用沸水冲洗后使用,盛装生熟食品容器要分开,防止交叉污染。


文字:食品安全与地方病预防控制科

编辑:健康教育科

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